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Hao's Kitchen小豪厨房
Малайзия
Добавлен 14 сен 2012
您好，欢迎来到小豪厨房！
我很喜欢烘焙与做美食，总会在烘焙过程中发现秘密与乐趣
我也很乐于跟你们分享这份乐趣
订阅我，让我们一起开开心心做烘焙吧❤
Hello, welcome to HaosKitchen!
I love baking and cooking, and I always find secrets and fun in the baking process
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【甜点诱惑】丝般细腻的牛奶冰淇淋，意式制法，体验纯正的冰淇淋艺术 ENG SUB
▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles
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RECIPE
▌吉尔的小灯塔【ruclips.net/video/Ump3vAlrMYs/видео.html】
245g 牛奶 MILK
50g 奶油 WHIPPING CREAM
30g 蛋黄 EGG YOLK
31g 蔗糖 SUCROSE
8g 葡萄糖 GLUCOSE
5g 黄油 BUTTER
36g 奶粉 MILK POWDER
5g 玉米淀粉 CORN FLOUR
▌我的食谱
245g 牛奶 MILK
50g 奶油 WHIPPING CREAM
30g 蛋黄 EGG YOLK
30g 炼乳 CONDENSED MILK
10g 白糖 SUGAR
5g 黄油 BUTTER
35g 奶粉 MILK POWDER
5g 玉米淀粉 CORN FLOUR
3g 香草精 VANILLA EXTRACT
▌Tsp to Gram
1Tbsp 汤匙 = 15g
1Tsp 茶匙 = 5g
1/2Tsp 茶匙 = 2.5g
1/4Tsp 茶匙 = 1.25g
▌Egg size to Gram
AA = 70g and above
A = 65-70g
B = 60-65g
C = 55-60g
D = 55g and below
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▶ Hao.sKitchen1125/
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5g 玉米淀粉 CORN FLOUR
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【食谱比拼】我用两种配方制作了日式舒芙蕾芝士蛋糕，你猜哪个更好吃？ENG SUB
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌BAKE WITH ANGUS【ruclips.net/video/pmTo3fHK9uE/видео.html】 100g 奶油奶酪 CREAM CHEESE 35g 无盐黄油 UNSALTED BUTTER 76g 牛奶 MILK 35g 低筋面粉 CAKE FLOUR 38g 蛋黄 EGG YOLK 78g 蛋白 EGG WHITE 40g 细砂 CASTER SUGAR ▌小高姐【ruclips.net/video/SyM3jMFjess/видео.html】 160g 奶油奶酪 CREAM CHEESE...
简易杂果蛋糕，分蛋法，超级松软的圣诞必吃蛋糕※MIXED FRUIT CAKE【ENG SUB】
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 酒渍杂果蛋糕 MIXED FRUIT CAKE： 2 B级蛋 GRADE B EGG 110g 低筋面粉 CAKE FLOUR 140g 杂果干 DRY MIXED FRUIT 90g 黄油 BUTTER 40g 黄油用砂 GRANULATED SUGAR FOR BUTTER 40g 蛋白霜用砂 GRANULATED SUGAR FOR MERINGUE 30g 覆盆子酒 RASPBERRY LIQUEUR 2g 泡打粉 BAKING POWDER ▌Tsp to Gram 1Tbs...
南瓜蛋糕这样做，味道一定让你感到惊讶！※PUMPKIN COTTON CAKE【ENG SUB】
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 南瓜蛋糕 PUMPKIN COTTON CAKE： 4 B级蛋 GRADE B EGG 70g 低筋面粉 CAKE FLOUR 80g 南瓜泥 PUMPKIN PUREE 45g 砂 GRANULATED SUGAR 35g 玉米油 CORN OIL 40g 水 WATER 5g 蛋糕香料粉 CAKE MIX SPICES 南瓜酱 PUMPKIN JAM： 400g 南瓜泥 PUMPKIN PUREE 25g 砂 GRANULATED SUGAR 30g 玉米油 CORN OIL 5g...
黑芝麻蛋糕，蓬松湿润，不缩腰不塌陷，软得不可思议！※Black Sesame Chiffon Cake【ENG SUB】
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 黑芝麻蛋糕 Black Sesame Chiffon Cake： 4 B级蛋 GRADE B EGG 55g 低筋面粉 CAKE FLOUR 10g 蜂蜜 HONEY 30g 黑芝麻粉 BLACK SESAME POWDER 40g 玉米油 CORN OIL 65g 糖粉 ICING SUGAR 60g 牛奶 MILK 100g 冷鲜奶油 COOL WHIPPING CREAM 10g 糖粉 ICING SUGAR 10g 黑芝麻粉 BLACK SESAME POWDER ▌步骤 In...
3款牛油蛋糕：磅蛋糕食谱！※3 Butter cake：Pound cake recipe【ENG SUB】
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 鲜橙巧克力牛油蛋糕 Orange chocolate butter cake： 1 鲜橙 Orange 120g 黄油 Butter 3 C级蛋 Grade C egg 90g 低筋面粉 Cake flour 80g 细砂 Caster sugar 10g 可可粉 Cocoa powder 2g 泡打粉 Baking powder 15g 橙汁 Orange juice 柠檬流心磅蛋糕 Lemon curd pound cake: 【柠檬卡仕达酱 Lemon custard】 25g ...
巧克力餐包做法，无鸡蛋，三天后依然保持松软！※Chocolate bun with little knead【ENG SUB】
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 巧克力餐包 Chocolate bun： 主面团 Main dough: 70g 高筋面粉 Bread flour 35g 奶粉 Milk powder 10g 可可粉 Cocoa powder 50g 水 Water 35g 砂 Granulated sugar 2g 盐 Salt 2g 酵母 Yeast 20g 黄油 Butter 中种面团 Pre-ferment dough 180g 高筋面粉 Bread flour 120g 水 Water 1g 酵母 Yeast ▌步骤 In...
超级简单的柠檬小蛋糕，不用打发鸡蛋，酥脆的表皮简直太好吃了！※Lemon Muffins Recipe Easy【ENG SUB】
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 柠檬小蛋糕 Crunchy Lemon Muffins： 2 B级蛋 Grade B egg 60g 原味优格 Plain yogurt 110g 低筋面粉 Cake flour 60g 砂 Granulated sugar 3g 泡打粉 Baking powder 75g 融化黄油 Melted butter 15g 柠檬汁 Lemon juice 1 柠檬的皮 Lemon zist 1tbsp 马斯卡彭 Mascarpone cheese 酥粒 Crunchy top: 40g 低...
超级松软，芋香浓郁，怎么卷都不破的芋泥瑞士卷做法，我家人都好爱这个蛋糕👍Taro Swiss Roll【cc】
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 芋泥瑞士卷 Swiss Roll in Taro Paste： 5 B级蛋 Grade B egg 75g 牛奶 Milk 35g 食用油 Cooking oil 90g 低筋面粉 Cake flour 15 50g 砂 Granulated sugar 5g 香草精 Vanilla extract 简易芋泥馅料 Easy Taro Paste: 300g 去皮芋头 Peeled taro 50g 砂 Granulated sugar 20g 无盐黄油 Unsalted butter ...
Do you think they look like BIG MUSHROOM? ❌Egg, ❌ windowpane, still very soft the next day👍
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 香菇大包 Big Mushroom Bun： 215g 高筋面粉 Bread flour 35g 砂 Granulated sugar 3g 酵母 Yeast 135g 冰块 水 Ice with water 20g 无盐黄油 Unsalted butter 3g 盐 Salt 1tsp 粘米粉 Rice flour 1tsp 可可粉 Cocoa powder 2tsp 水 Water 冰块多一些或者水多一些都没有关系，天气热的话建议冰块多一些，这样能够有效降低面团温度，避免酵母提早发...
Have you ever tried a cake made of tofu? No flour, no oven, no need to beat eggs👍
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 豆腐蛋糕 Tofu Cheesecake： 300g 嫩豆腐 Smooth tofu 200g 重奶油 Whipping cream 150g 奶油奶酪 Cream cheese 1/2tsp 香草精 Vanilla extract 40g 砂 Granulated sugar 30g 水 Water 15g 吉利丁粉 Gelatin powder 60g 饼干 Biscuit 50g 融化无盐黄油 Melted unsalted butter ▌步骤 Instructions 1. ...
Very easy, no machines! It's actually crispy and fluffy, I admire only this recipe👍
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 主面团 Main dough: 200g 高筋面粉 Bread flour 15g 黄 Brown sugar 135g 冰牛奶 Cool milk 3g 酵母 Yeast 2g 盐 Salt 20g 无盐黄油 Unsalted butter 馅料 Filling: 50g 椰丝 Dry shredded coconut 30g 融化无盐黄油 Melted unsalted butter 30g 黄 Brown sugar 2g 盐 Salt 30g 蛋液 Egg liquid ▌步骤...
How to make fluffy and moist Coconut Butter Cake※easy & quick
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 椰丝牛油蛋糕 Coconut Butter Cake： 4 全蛋 Whole egg 120g 低筋面粉 Cake flour 80g 砂 Granulated sugar 1/2tsp 泡打粉 Baking powder 100g 无盐黄油 Unsalted butter 30g 椰奶 Coconut milk 25g 椰丝 Shredded coconut 1g 盐 Salt 可选optional ▌步骤 Instructions 1. 先烧开一锅水，4个鸡蛋隔热水加热至40℃左右...
汉堡面包做法※柔软餐包※材料简单※Brioche Burger Buns Recipe【ENG SUB】
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▌开启字幕CC有中/英字幕 Turn on subtitles CC has Chinese/English subtitles Or you can click the auto-translate to other languages, thanks! RECIPE ▌材料 Ingredients 汉堡面包做法 Brioche Burger Buns Recipe： 300g 高筋面粉 Bread flour 30g 砂 Granulated sugar 3g 盐 Salt 3g 酵母 Yeast 180g 牛奶 Milk 20g 无盐黄油 Unsalted butter 1 全蛋 Whole egg 50g - ▌步骤 Instructions 1. 高筋面粉，盐，酵母，砂糖和牛奶搅拌成团，视频中你看到我之后才下糖，原因是一开始我忘记放，所以你一开始就下糖就可以了 2. 揉面机...
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用轉化糖漿，鹼水一樣是2g 嗎？
50分鐘會很久嗎？如果說大火蒸，需要多少分鐘?
你好請問不要放椰漿可以的嗎？
我嘗試很多次，我的發糕都是不開花。我想麵糊可以不夠濃
请问有九吋的食谱吗？
Tq,,,,😂😂😂
为什么我做的没发起来 塌陷的
为什么我做的没发起来 塌陷的
谢谢小豪用心分享不同雞蛋糕的做法。實驗证实了鸡蛋糕真的是不容易翻车的糕点。😂
请教一下，我的小面团一个小时十五分钟才浮上来😅。。蒸熟了的喜板按压没有回弹，是过度发酵？那多久才算正常发酵？谢谢
刚看到下周超市芦柑打折，太好了。谢谢
謝謝
谢谢小豪帅哥，我已经做了两次这个香兰古早味蛋糕，每一次都很成功，朋友都说好吃，还跟我要食谱😂😂
不必发酵吗？
我是新朋友，你做的旦糕让我心动也想做一个。😊
🌹🌹🌹🌹💐💐😍😍💋💋🦋🦋❤️❤️💘💘🇹🇼🇹🇼🇹🇼
超喜歡
请问这能保存多久？如何保存？谢谢你
请问可以用有盐牛油吗
如果想加入干椰蓉，可以在哪个步骤加入？谢谢
小豪你好，請問做8寸的需烤的時間是多久
老师你的好听又老实的声音,讲的非常清楚。请问老师是否能有戚风蛋糕的马来糕食譜吗？或此食譜蛋黄白,蛋白,分开打可以吗？请帮忙解答,谢谢你。
如果要做葉子會花很多時間，像我手腳較慢，我無法手腳快，我會把那8顆麵團放到冷凍，冷凍可以讓麵團停止發酵
❤❤❤❤❤🙏
hao您好，如果想要把咖啡减一些，多加可可粉，可以15g可可，5g咖啡吗？
请问几时要出蛋黄酥教程吗？😁
请问你烧水，还是冷水。
好棒的食譜 謝謝分享！
15 July 2024 ….. The Best Cadtella …. 🙏👍👍👍👍👍👍👍💃😊✍️😎🇮🇩
您好，请问这个可以用来做夹心蛋糕吗？😊
唔放砂糖和蜂蜜，可以改用椰糖嗎？
你好👋
昨晚做好有試吃一點。放冰箱一晚，中午拿出來吃。冰過更好吃。按照配方比例照着做。成功！感謝小豪老師！你做的蛋糕，我試作好幾種都好吃，個人很喜歡你的教學。希望你多開發一些成品。加油！謝謝！
只說個HI怎麼夠呢？自然又舒服的光線與說明，一邊學習也一邊覺得自己被療癒了，真的好喜歡你的影片，跟著做非常的成功呢，謝謝你教會了我怎麼作蛋糕，第一個成功的蛋糕就是看了你的影片喔，非常感謝你的辛苦付出，不管是影片製作還是教學，希望你有個愉快的一天喔！
請問替換成植物油可以嗎
这个食谱的蛋糕可以用烘的吗？
如果要加紫署颜色粉的话 要多少呢？
Haven't seen any new videos for a long time. Hope all is well with you
你好 试做了很成功，请问酸奶可以替换鲜奶吗？鲜奶要多少克，谢谢
谢谢分享
你的锅盖的水为什么不会滴到包子？
直接蒸外面沒有那個套盤可以嗎？
这期内容实在太实用了,很受启发!能如此关怀观众,分享这么高品质的知识就是最惹人喜欢的地方。下期一定也很棒!
請問這配方的蛋糕體可以先用蒸的嗎？謝謝
看起来很不错哦❤
08 June 2024 …. 👍👍👍👍🙏😎😊🇮🇩
奶的分量不对，应该少10克哦
H l
我不想吃太多糯米，减量用面粉代替, 面粉200克糯米100克，一样好吃。我不喜欢太甜，糖用80克已经够甜了。谢谢你的视频，成功做出好吃的喜板😊